《大地2》第8集:老实农夫的坚持

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江楚维:种菜就如人格,少了诚实就失分。

白菜生态世界
江楚维:种白菜须先把种子浸水

在建筑行业打滚多年以后,江楚维最后重回种植业,与有机农耕朋友之间的无意结识,让他有缘在沙巴斗湖新安开启有机农耕生涯的导线。

在繁多白菜种类,他以黄芽白与白菜为种植对象。

曾是“种什么,死什么”的江楚维,渐从门外汉过渡为称职农人,仲介商的高价转卖,让他以简讯联系销售辛劳的收成。

他种的有机蔬菜价格比传统市场蔬菜高出一至二令吉,面对同业费解,他仅一笑置之。

最初从建筑业到农业,他一度陷入困境,倘若不是家人的不断鼓励,他也许无法支撑到今天。

江楚维说,黄芽白的收割期会比较久,可以耐到45天;白菜最多是21天到28天。

黄芽白开始移栽的时候,最头痛螺子,它很喜欢来吃。在与一些老前辈交流,他目前是改良方法,所以才能够种出黄芽白。

种白菜开始必须先把种子浸水,5个小时后,晾干它,再撒向地上,或者用苗盘来种。

种下去3天左右,就会发芽,发芽后要等约1个星期长大了才移栽,移栽后在21天到28天,就可以收割了。

他种菜7年,初期遇到很多问题,当时种什么都不能活,主要不懂得怎样做堆肥,在资深的农夫教导下,他了解如何做酵素,使他数年来能够继续在这行业发挥,否则早已放弃了。

他说,一般菜收割完了,不会种回同样的菜,会以轮耕方式,如种菜心,下一轮可能会种芥兰,或者种笕菜。

土地一定要先锄,让它泥土松软,还有你一定要让它休息差不多一个星期,然后打一些酵素下去。

枕边人鼓励转行

江楚维是以联系方式来出售农作物,当有收成时,会发短信给消费者。

如果他卖给中间人是4令吉50仙,过后他们不用劳力转售12令吉,比他更好赚,因此,他宁愿自己种,自己卖。

他说,其实是太太鼓励他从事农业,否则,他是没有这股勇气去做,在种植的前三年的确做得很辛苦,因为当停止在建筑业发展后,完全没有固定的收入,只靠油棕园的收入,但是价格又不好。

他认为作为一个农夫,需要很诚实,所种的菜,需要坦白说是否有机,假如你不是种有机菜,却跟人说种的是有机的菜,可能会害他们的健康。

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杜锦和对豆蔻的种植有着一股爱心与耐心,让他满园丰收。

豆蔻生态世界
杜锦和:豆蔻常年可采收

每天赤着双脚的杜锦和拎着自制的采摘长网,斜背着一个泛黄布袋,穿梭在浮罗山背双溪槟榔山找寻成熟的豆蔻。

遇到长网勾不着的地方,他能够利落地踩在豆蔻树枝上,一步一步地往上攀爬,再伸手轻轻一摘便将豆蔻囊入袋中。

动作矫捷自如,总让人怀疑他是否是隐居山林的绝世高手。

种豆蔻如照顾亲生儿

杜锦和对豆蔻的种植有着一股爱心与耐心。如照顾亲生婴儿一般,锄地松土、播种灌溉,等待一颗颗的种子破土而出。

他彷彿与生俱来就有着与豆蔻树互通的感情,无论地势如何,只要经过他双手栽种,豆蔻树都能茁壮顽强地成长。

杜锦和说,豆蔻常年可采收,它没季节性,旺季则比较多,淡季就比较少。

豆蔻成熟时,一棵树就可以采一整箩或更多,一箩多相等于100公斤。

他说,小棵的树也会结果,但是结出的果比较少,果实会一年比一年多,越大棵就结越多的果。

以前他种有700多棵豆蔻树,现在死了很多棵,他也没有计算现在剩下多少棵。

豆蔻可制成香料,同时它也是一种水果,直接吃并不好吃,通常会拿去加工。

豆蔻加工步骤多,它先浸盐水,豆蔻转色后就剥开两边。然后削皮腌制。

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陈修兴父子的“红肉杨桃”,都是悉心栽培与改良的成果。

杨桃生态世界
陈修兴、陈添仁、陈添涵:曾受农药害坚持有机果

坐落在柔佛昔加末利民达的果园,每一棵果树上结着沉甸甸的红肉杨桃,它是陈修兴悉心栽培与改良下,从一般甜味蜕变成可口而不腻人的红肉杨桃。

曾经的一次次农药伤害,让陈修兴的健康与他的果园遭到严重破坏,这一切代价都是始料未及的。如此痛不欲生的打击,让灰心绝望的陈修兴,决定为了妻儿而重新振作、调养身体。

经过那一回在低谷里的打转,他希望以自身经验作为借鉴,不让人们再步上同样的经历。

他积极地以有机农耕改善一片狼藉园地,身体力行推动,望能种出更多的健康水果让人食用。

欣慰2儿贴心相助

他的两名儿子陈添仁与陈添涵无需父亲的督促下,不计较劳力的付出多寡,自发性地在园地分担工作,减轻父亲的重担之余,也是一种华人文化传统常见的含蓄支持。

孩子的参与,让农耕者最原始的奉献精神得以继续传承。无声的贴心举动,在在给予了陈修兴最大的鼓励与肯定。

陈修兴说,他种的红桃属于红肉桃,颜色鲜艳,它比较耐放,肉质比较粗与脆。

酵素可杀虫驱虫

杨桃的缺点是它的成熟期比较长,需要70天以上。

不像B10的青桃,40天就可采了。

杨桃有五种分类,被虫叮到不美的,全部归类为C果,B果是150克至200克,A果是200克至240克,双A果是240克到280克,3A果是280克以上。

他说,他今年4月开始用酵素,首批的成功率有90%,杨桃采收达90%。

第二次尝试的成功率更高,超过90%。所以他鼓励人家用酵素,因为它可以杀虫也可以驱虫。

驱虫方面就需要看配料,好像苦楝是可以杀虫的,香茅和班兰叶是驱虫的,需要配合三样来使用。

陈添仁说,他的父亲无论发生什么事情,他会深思过后,才去下结论,以前他只是用化学农药、化学肥,现在有改进用有机有机药水、有机肥,改良土壤,让果树更美。

他主要是负责处理虫的工作,其他水果偶尔会来帮忙。

陈添涵形容他是杂工,割草及其他的工作,都是由他负责。

配合媒体:南洋商报 
《大地2》第8集 播出详情:7月12日,每逢星期日,[email protected](频道301)和Astro AEC HD(频道306)

配合媒体:南洋商报

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