好吃能做:花生酱饼

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“不是我不明白,这世界变化快”,是我老公常唱的一句歌词,想不到发生在我身上,体会那么深刻。记得自己从小到大,甚至到现在,厨艺都少不了母亲的言传身教。厨房里任何问题,只要我不懂,问妈妈就一定会得到满意答复,相信不少主妇们都有同感吧?

前几天,儿子放学回家,问我会不会做花生酱饼。我听了觉得好笑,平日里拿来做早餐,抹面包的花生酱,还能做成饼吃?儿子说:“对呀,我们在厨艺课上学到的,可容易做了。”

见我一脸茫然的样子,儿子卷起袖子说:“来,让我教你做吧。

真的,可好吃啦!”

世界就是这样变化快,现在的孩子居然可以教妈妈做厨艺了。我既高兴孩子懂事,又好奇这花生酱到底如何才能做成饼吃。于是,积极配合孩子,准备所需的一切工具。

 

材料
花生酱
白糖
苏打粉
鸡蛋

做法示范

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1.取一个250毫升的量杯,盛满一杯白糖,再盛满一杯花生酱,将两者倒进一个较大的容器内,用搅拌机搅匀。

2.打一只鸡蛋进去,再用搅拌机搅匀。

3.接下来用一茶匙,盛满一匙苏打粉(Baking Soda),混入已经搅拌好的花生酱内,再用搅拌机搅匀。

按以上3个步骤,将花生酱分别与白糖、鸡蛋和苏打粉搅拌好后,就可以将混好的酱粉搓成一个个小圆球,放进烤盘里。

孩子拿起一只小叉子,示范如何将小圆球,压成一块块酱饼。从图片中,大家不难看出,要将圆球压成圆饼,就是用叉子先从一个方向压下去,待球体变成饼的形状后,再用叉子从90度角的方向再压一次,这样既可以使饼减薄厚度,饼面所形成的图案也比较丰富和美观。

烤炉温度为170摄氏度,烘烤时间为10分钟。过后,即可从烤箱端出热腾腾的花生酱饼。

白丽淩, 婚前是女强人。喜爱饮食,但不进厨房。婚后,不仅爱下厨,而且每天都用心煮美食。实现了做一位好吃又能做的贤妻良母。

白丽淩

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