中小城市餐馆常买 “僵尸肉”多为过期战备肉

(北京30日讯)《新京报》发现,轰动中国的“僵尸肉”多为国外过期战备肉。且常由中小城市的餐馆购入。

“僵尸肉”事件上星期发生后,一名崔姓牛肉贸易商向《新京报》透露,这种陈年冻肉多为国外的战略储备物资,以美国为主。

“长时间冷冻保存后,牛肉表面区域已开始氧化发黑,所以不会直接作为冻品肉卖给消费者。而经过餐馆用卤制、煎炸的烹饪方式处理后,口感几乎与正常牛肉没区别。”

进口便宜没检验报告

《新京报》还发现,这些陈年冻肉一般被走私至中小型城市,并被售卖给当地餐馆。

一名知情人士透露:“走私肉从香港入关后,主要销往云南、贵州、四川等省市。”

“这类过期冻肉的进口价格非常便宜,也没有检验报告。为躲避检疫监管环节,分销时也会避开北京等大型城市,重点向中小型城市的餐馆供货。”

中国海关总署上星期查处大批走私冻品货,当中包括超冷冻保存超过40年的“僵尸肉”。

这些肉品无声息地出现在宵夜摊、餐厅已有多时。

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