中国火锅50强企业 重庆占10席排第一

(北京30日讯)第六届中国火锅产业大会28日于山东济南市闭幕,会上公布本年“中国火锅品牌50强企业”,重庆市有10家上榜,为全国第一。

据了解,中国火锅50强由中国饭店协会评选,每年一评,从2010年为第一届起,已举行6年评选。

竞争加剧席位减少

虽然重庆市仍占最多席位,但所占席位正不断减少。由前几届的15席以上,减至去年13席,今年更减至10席。

榜单显示,重庆德庄实业(集团)有限公司、重庆佳永小天鹅餐饮有限公司、重庆刘一手餐饮管理有限公司、重庆奇火哥快乐餐饮有限公司(奇火锅、白乐天)、重庆鲁西肥牛餐饮文化发展有限公司、重庆市武陵山珍经济技术开发有限公司等10家火锅企业进入50强。

另外,重庆火锅50强席位减少也反映业内竞争加剧。

不仅有来自其他省内外的海鲜锅、涮涮锅等抢夺市场份额,大量休闲餐饮上市,也分抢火锅消费者人群,对火锅企业的管理水平、经营思路等提出新挑战。

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