大量繁殖将覆盖蚶场 薄壳重现威胁十八丁蚶业



(太平20日讯)“蚶村”十八丁养蚶业上月面对“蚶劫”,业者所养殖的蚶苗或成蚶面对90%死亡率,但令人惊奇的消踪灭迹约40年的“薄壳”,近2年却“现身”,并于今年大量繁殖,引起业者关注。
业者相信该现象是气候反常形成,因为“薄壳”是自然界产物,没有人养殖,市场价值不高。

近两年来出现河口
他们认为如果养蚶场出现“薄壳”,将会覆盖蚶场,蚶就会因而窒息而亡,是种灾害,不利蚶业发展。
十八丁养蚶公会主席郭生南今日受询说,潮洲人称“薄壳”,福建人俗称“土鬼”的海产物,近2年来开始出现在十八丁河口的养蚶场,但数量不多,不料今年却发现大量繁殖。
他说,薄壳生长在蚶场上面泥土,采时连泥割下,倾入大竹箩洗去泥土,运回来后,还须再清洗,将一大片的薄壳从泥中,一颗颗的拔下来,相当多工,所以一般上捕蚶人都懒于采割。
他表示薄壳生存时间短,约3周或一个月内,没有采割就死亡。
仍难鉴定蚶劫原因
提及薄壳是否影响蚶业的生长问题时,郭生南表示蚶场出现薄壳是不良现象,但目前没有薄壳的蚶场也是蚶苗与成蚶大量死亡,所以无法鉴定“蚶劫”是薄壳造成。
他说,槟城渔业研究院早前曾到来采取蚶场的水与泥样本回去化验,但报告还未出炉。
“该研究院上周又到来十八丁河口、双溪吉隆河、甘榜柳河、拉律河、老港与查哈河,抽取水源样本。”
他相信化验报告出来后,也不能解决问题,业者只能听天由命。他希望这场灾害过后,未来将顺利。
属贝类海产 薄壳肉鲜营养丰富
渔村人提及“薄壳”,大家都竖起姆指赞好吃,肉质鲜甜,营养丰富。
50年前,薄壳盛产时,价贱无人要,峇登渔村居民就用于养鸭,产下的鸭蛋大粒,蛋黄粉红,有者更是双蛋黄,显示薄壳营养丰富。
当时也促使马登盛行养鸭,生产的鸭蛋供应制成咸鸭蛋,峇登鸭蛋名噪一时。
目前,马登渔村所摆卖的摻杂泥土薄壳每公斤2令吉50仙,家庭主妇都是买回来洗净去壳后,冷冻食用。
薄壳是贝类海产品,因壳薄故名。学名寻氏肌蛤。生活于盐度较高的外湾或岛屿的滩涂中,群聚生活,常成片粘连在一起,用足丝附着在泥沙中。生殖腺成熟时雌性呈橙黄色、雄性呈乳白色。
长至半寸可食的薄壳,一般肉眼所见是墨绿色。
由于食用薄壳,相当多工,餐馆都少见薄壳这道菜肴,大都数人家庭食用。
郭生南:产量减半 捕蚶人恐失业
斋戒月蚶需求量增50%,但因为“蚶劫”,无蚶源供应。以往斋戒月,养蚶业者都相当忙碌,但今年却反常。
郭生南表示,十八丁有“蚶村”美誉,是因为10多年前,每天产蚶量达1100包,每包重70公斤,去年减半,目前只剩100多包。
他预期下个月蚶更减产,到时部分捕蚶人将停业。
他指出,目前,十八丁的蚶只供应吉隆坡、怡保与本地食用。


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