商家吸纳成本涨幅 粽子不涨价料掀购潮

(芙蓉12日讯)粽子原料歉收,导致货源短缺,粽叶、栗子及猪肉价格大幅度调涨10%至15%。

除了粽叶与栗子价格调涨,传统粽子所需的猪肉于本月起每100公斤生猪价格调涨至830令吉,猪肉零售价格调涨15%,另外一些加工的粽子原料还需6%消费税,均促粽子的成本增加。

惟粽子商采取薄利多销,以消费税前旧价招揽生意;惟因家庭减少裹粽,将掀起抢购粽子的消费潮。

农历五月初五是端午节,根据华人过去的传统习俗,每年端午节华裔都会裹粽或去买已裹好的粽子应节。

裹粽费时费力

据了解,一个粽子的材料成本逾2令吉,而且需要费时费力裹粽,因此消费者选择直接购买粽子过节。

长期供应及售卖粽子的商家许礼叠反映,尽管粽子原料价格调涨,却基于他常年售卖粽子,而且都采用薄利多销的生意手法,因此今年售卖的粽子价格依然没调涨。

他预料购买粽子的消费者将增加,因为他已接获很多订单,一般相信这是因为粽子原料调涨,消费者似乎不愿购买大批材料耗时耗力裹粽,而选择买粽子过节。

受访商家反映,1公斤糯米能够制作10余粒粽子,如果家庭人口多自己裹粽就可省下一笔开销,还可以单凭喜好自制家庭风味的粽子。

中国失收货源减少———洽记贸易董事主席●谢兆衡

今年的粽叶和栗子价格调涨约10%,这主要是中国失收及货源减少所致,至于其他粽子材料则没受影响,价格依然保持与去年一样,惟今年的粽子材料皆加上6%消费税。

去年的粽叶每公斤介于22至28令吉,今年已调涨至24至30令吉;而栗子也从去年每公斤的52令吉调涨至54令吉。不过,绿豆、红豆及眉豆则有价格下降的趋势,降幅约30仙至40仙。

薄利多销不涨价———芙蓉孖仔肉粽东主●许礼叠

我常年都有裹粽售卖,清明节及端午节更是会大量裹,虽然今年粽子原料价格调涨,但依然采用薄利多销手法销售,没有因为一些加工材料附加消费税而调涨。

虽然粽子价格维持在消费税前,但是粽子依然是“足料”,不至于“缩水”;今年的端午节也推出10余种不同风味的粽子,为迎合顾客需求,我们今年也创新推出卤鸭及养生莲子糙米粽全新口味供消费者选择。

新口味受欢迎

新口味的粽子是由妻子董秀莹及女儿许婉鹦构思的,卤鸭粽主要是因为我们一家都爱吃,因此决定反传统地把卤鸭加入粽子内,这些新口味粽子目前也受到消费者的欢迎。

今年预料购买粽子的人士会比去年多,目前我们的销量比去年同时期还要高。

猪肉零售价料涨15%———森美兰屠业行会长●邱天送

由于端午节将至,猪肉需求量剧增,加上饲养成本飙涨,从6月1日起,每100公斤生猪价格调涨至830令吉,猪肉零售价也因而作出调整,估计涨幅达15%。

今年猪肉已是第二次涨价,2个月前生猪价格是从每100公斤约700令吉上涨至750令吉。

每逢靠近端午节,猪肉需求量激增,目前已经开始掀起购买热潮,因此猪肉价格都会稍有上涨的现象。不过,猪农表示尽量不会在端午节期间再次调整生猪价格,因此消费者无需太担心。

南洋商报官网 | Nanyang Siang Pau Official Website
南洋商报有限公司版权所有 | Copyright © Nanyang Siang Pau Sdn Bhd
Solution Powered by