本地弃种国外追捧 峇株大果咖啡身价暴涨

(峇株巴辖4日讯)峇株巴辖所产的大果咖啡(Liberica)逐年收成状况不乐观,在供应量无法与日益增多的需求量相衡的情况下,导致咖啡豆的买进价格节节上涨,从2013年的每公斤15令吉,涨至2015年的每公斤约23令吉。

大果咖啡豆的外形比一般咖啡豆大约一倍,因此本地人也将大果咖啡俗称为大象咖啡。种植期为1年左右便会开花的大果咖啡,在我国南马区优厚的土壤条件下种植,也令收成的咖啡豆口感更为清爽。

本地咖啡豆品质好

峇株巴辖建元贸易有限公司骆清海(68岁)在接受《南洋商报》访问时指出,本地所种植的咖啡豆品质并不逊于国外所产的咖啡豆,但基于本地咖啡种植业走向微化,令不少业者纷纷放弃这项工序繁琐的种植工作。

他解释,本地咖啡树收成的季节仅为每年的农历5月及9月,1年2次时长3个月的采收季节,令多数业者不堪负荷咖啡园在采收季节后,迈入淡季的成本支出,因此选择转换跑道,改为种植回酬率更高,人工相对较少的油棕。

骆清海:缺乏种植劳工 全国98%咖啡豆国外进口

骆清海指出,尽管我国能够种植出品质优良的咖啡豆,但是在缺乏种植劳工的情况下,令全国98%的咖啡豆供应需依赖国外进口,仅2%的咖啡豆供应源于本地。

他续称,咖啡产业链从种植、咖啡果采摘剥取、烘培或手炒咖啡豆、研磨加工及包装分销等细节都是环环相扣,但在下游环节的人力不足、政府朝令夕多项政策、消费税实施等因素,导致货源进口成本上涨,令业者笼罩在不利因素底下。

“从前与如今经营咖啡进出口的方式颇有不同,政府在80年代将咖啡豆进口商的进口执照(AP)转由联邦农业销售局(FAMA)发出,近期内又朝令夕改再交回予农业部负责,令我们感到混淆,希望政府能够放宽咖啡豆进口的限制及修改消费税的执行细则。”

本地咖啡发展趋蓬勃

但他乐观相信,随着叹咖啡文化的兴起,本地咖啡产业的发展仍将趋向蓬勃,惟在种植产量不能满足内需的情况下,咖啡豆进口商有必要更积极地扮演好咖啡产业发展推手的角色,在未来带来另一番新景象。

小规模种植确保品质 深受台湾啡业者青睐

骆清海表示,峇株所产的大果咖啡在近年受到国外咖啡业者的追捧,促使本就量少的咖啡豆供应亮起红灯,令部分本地业者即便是有钱,也未必能够买到好品质的大果咖啡。

他透露,目前峇株仅少数业者种植大果咖啡,其中有部分的种植业者为巫裔,他们利用住屋旁空地进行咖啡树栽种,小规模的种植确保了咖啡果的生长品质,也大大减低种植空窗期所面对的成本支出。

“峇株大果咖啡的好品质也获得不少来自台湾的咖啡业者青睐,并将咖啡豆批发至台湾,使到咖啡豆的价格随之上涨,即便是品质较为普通的峇株大果咖啡豆,也要价每公斤21令吉。”

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