格调餐饮:寿司金光辉岁月20载

那些被遗忘的寿司金历史,有些难免让人感到嘘唏。1995年,寿司金是寿司专卖店,店里每日提供逾50款寿司,但以生食为主(当年,华人还接受不来刺身料理,顾客都选熟料吃)。1998年,加入Ala-carte。

1999年,推有午餐配套。后来,在菜色中注入健康、别开先河的卡路里记载……2015年,走过20年的岁月,寿司金重新推出精美新菜单,共有两本菜单,一是单点菜单,一是套餐菜单。单点菜单共有11种类别,每一种类别都有“招牌菜”(Signature),是透过请店里客人和内部人员试吃之后,评选出来的“赞”货。

赢一年免费餐

20年,回馈竞赛“在寿司金用餐,你将有赢得一年免费餐的机会。”客人只要单张收据付费达到80令吉,即可以获得一次参赛的机会。而客人只要点选“招牌菜”,即又可以额外再获得另一次参赛机会。

为期3个月的竞赛者,分成两个阶段进行抽奖(即起至6月15日/6月16日至7月31日,每阶段将有20位幸运儿。)新推出的单点菜单,共有二百多款的菜色供选,其中59款是新增菜色,而套餐菜单客人则可以自己玩搭配,可依据预算先决定是要选择两道菜(RM14.90)或3道菜(RM21.50),然后可在目录中任意做配搭,怎么选都行。

打个比方,可选的目录中有一道鳗鱼饭是你的最爱,若你的选择是两道菜,你所选的两道菜都是鳗鱼饭,可以吗?——答案是绝对可以!!

频赞日式咖哩虾排饭

在逾59道新款菜色中,几乎所有人都对寿司金改良过的日式咖哩虾排饭频频赞好,目录上的咖哩饭是没加温泉蛋的,记者们品尝的却是有添加的,其实客人可以另外要求添加,,将半液体状的温泉蛋混入咖哩中,更美味。

黑胡椒乌冬面,原本以为会吃到辣呼呼的口味,想不到竟是甜的……很多人想到寿司金会必点三文鱼,新菜单添加了挪威三文鱼寿司,让你享受更好的三文鱼品质。另超值推荐就是“烤扇贝鳕鱼卵”,年轻的记者美眉皆高呼:“好吃,我的最爱。”3只贝壳装了6颗的扇贝,再淋上鳕鱼卵烤到焦香,的确是很好的零食。收费才RM13.90,只限堂食。

一眨眼,寿司金(Sushi King)20岁了。那些年,刚刚出来社会,微薄的薪金,偶尔想要吃顿好,加上当时的年轻人流行混旋转寿司餐厅,因此,有数家旋转餐厅都是年轻的我们爱去的。

可现在回顾,当时出名的旋转餐厅现在留下来的,也就只有Sushi King了。这是我和寿司金执行董事刘惠清一席话勾起的陈年回忆。

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