慈善公益 物超所值 霹燕窝宴场场爆满

(怡保27日讯)珍贵的燕窝宴在霹雳州蔚然成风,最近三周内,怡保将迎来两场燕窝宴,席券大受欢迎,其中一场目前已售罄,另一场则出售了88%,将近爆满。

上述宴会分别由霹雳燕业公会,以及本地燕窝同业和布先闻人所成立的工委会举办,各别筵开40及80席,如今预订已近满座。

价格回升民众照吃

两场燕窝宴主要目的是为怡保培南独中筹募兴建新教室的基金,余额则将作为其他慈善用途。

霹燕业公会主席林来顺向《南洋商报》透露,该会前年开始承办燕窝宴后,深得民众热烈欢迎,民众纷纷要求继续举办,该公会将在5月29日举办一场燕窝宴,每张席券售价为150令吉,40席皆已满额。“尽管燕窝价格已回升,但民众仍照吃不误,加上有者对炖燕窝的做法不够熟练,自然就对在酒楼举办的燕窝宴更加热捧。”

询及有其他燕窝同业也举办燕窝宴,林来顺认为是好事,因公会踏出第一步后,别的同业在帮忙推动下,将使到燕窝行业更加蓬勃发展。“通过酒家的精心烹调下,也能让更多人认识及享受不同的燕窝餐,不再是单调的‘燕窝糖水’。”

可自行选择酒家

至于太多燕窝宴会否使民众分散?林来顺说,民众可以自行选择较喜欢哪一些酒家的燕窝餐而去捧场,不同的酒家也可以烹调更多样化的燕窝菜肴。晚宴当天将推出8道菜肴及甜品,包括甜品“椰子炖燕窝”及2道新燕窝菜肴“鲍鱼燕窝”及“燕窝虾肉羹”,第一道拼盘也有名贵鲍鱼、干贝等上等食材。

下月办双亲节燕窝宴
料突破80席目标

第二场燕窝宴落在6月13日,主题为“双亲节献华教燕窝宴”,目前已卖出近70席的席券,相信不久后将突破80席的目标。

工委会主席张文豪表示,燕窝宴在怡保属罕见的新兴活动,而晚宴的拼盘、“高汤凤吞官燕”及“红莲木瓜官燕”由大量上等燕窝烹调而成,可谓物超所值,吸引市民跃跃欲试,也趁机与至亲家人共享珍贵佳肴。

“大会当晚将安排各类配合双亲节感恩主题的精彩节目,包括培南独中呈献的铜乐队演奏、传统舞蹈以及演唱双亲节歌曲。”

大会主席李秀琴表示,主办单位当晚也将精心推介燕窝特刊,内容有教导如何辨别真假燕窝,以及如何烹煮燕窝菜肴等实用资讯,相信可加深民众对燕窝的认识,继而带动本地燕窝市场。

“主办单位当晚将通过液晶屏幕播映与介绍各种创新的燕窝菜色,希望未购票的民众把握机会,携带父母参加意义非凡的燕窝盛宴。”

霹燕业公会菜单:
1. 龙门鲍鱼燕窝盒
2. 干贝海皇烩官燕
3. 酥炸苏丹鱼
4. 麒麟大明虾
5. 金玉满堂
6. 黄金栗子腊味饭
7. 椰皇炖贵妃燕
8. 莲蓉芝麻棗

双亲节献华教燕窝宴菜单:
1. 龙门鲍鱼燕窝盒
2. 干贝海皇烩官燕
3. 酥炸苏丹鱼
4. 麒麟大明虾
5. 金玉满堂
6. 黄金栗子腊味饭
7. 椰皇炖贵妃燕
8. 莲蓉芝麻棗

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