农场播莫扎特古典乐 平缓鸡只被杀前心情

(新加坡18日讯)弃用含荷尔蒙及药物的饲料,新加坡鸡农以含益生菌饲料及随环境自动调整灯光的系统,大规模培养出更健康鸡只,更播放莫扎特古典乐平缓鸡只被屠宰前的心情。

其祥兄弟家禽工业公司在马来西亚柔佛州永平镇用“好”细菌及“好”水饲养鸡只,希望能在不用荷尔蒙及及药物养鸡的情况下,以合理成本培养出大量的更健康鸡只。

不使用药物喂养鸡只及使用抗生素相比,两者成本至相差10%至12%。

零售价仅高出30%

但较健康鸡只的零售价仅高出一般鸡只30%,比昂贵的有机自由放养鸡只来得便宜。

在不使用药物喂养的情况下,其祥的养殖场每年养出400万只鸡,更计划将业务拓展到中国及其他西方国家。

饲料含益生菌无抗生素
鸡只开心粪便不臭

目前,在其祥的养殖场内,有约两万只鸡生活在柔和灯光下,养殖场地面铺有木屑,益生菌会通过自动化系统直接被灌入鸡只的饲料及饮用水内。

另外,鸡只在被屠宰前,养殖场会播放莫扎特的古典音乐,还会特别将灯光调整成霓虹篮,让鸡只情绪更平静。

已茹素17年的其祥兄弟家禽工业公司董事主席王其祥指出,以环境来看,鸡只能保持开心健康,连排泄物都没有臭味。

因为不使用药物,养殖场须遵守严格卫生准则,避免鸡只被感染。这类鸡要成长到商业认可的1.8至2公斤,需要比一般鸡只花上多3天的时间。

前南洋理工大学教授蔡德发和公司合作生产出富有益生菌的饲料,证实当中并没有抗生素。

舍弃抗生素养殖法

目前,美国的八成抗生素用来喂养牲畜,数目料将从2010年至2030年增加三分之二。科学家担心这会促进能抵抗抗生素的病毒增长。

在美国,麦当劳已在探讨取消使用人类抗生素喂养鸡只的做法,未来也将在亚洲实施类似措施。

益生菌在抑制坏的细菌时会提供有益的细菌,另外,精油及有机酸则能帮助消化。

昆士兰大学动物科学教授维恩布莱登指出,不管是单用益生菌还是将益生菌与精油及有机酸做结合,这些方法都走在全球第一线,取代抗生素养殖法。

另外,使用益生菌喂养牲畜能够加强使用蛋白质促进牲畜体重增长的效果一倍。

其祥集团位于新加坡的屠宰场给鸡只进行真空包装和急速冷冻。(路透社)

其祥集团位于新加坡的屠宰场给鸡只进行真空包装和急速冷冻。(路透社)

南洋商报官网 | Nanyang Siang Pau Official Website
南洋商报有限公司版权所有 | Copyright © Nanyang Siang Pau Sdn Bhd
Solution Powered by