下月13日筵开80席 燕窝宴筹款捐培南

(怡保11日讯)豪华燕窝飨宴重来!由本地燕窝同业及布先闻人成立的工委会将于6月13日(星期六)晚上7时,在怡保布先国泰酒楼举行“献华教燕窝宴”,以协助培南独中募款筹建新教室,欢迎各界人士踊跃参与。

大会主席李秀琴今日在记者会表示,举办燕窝宴的主要目的是为培南独中筹募兴建新教室的基金,目标是筵开80席及筹获3万令吉。

盼筹3万元

她指出,宴会当晚共推出9道精选佳肴,其中有3道是以饱满燕窝烹调的美食,包括“锦绣官燕拼盘”、“高汤凤吞官燕”及“红莲木瓜官燕”,让出席者品尝物超所值的燕窝盛宴。

“‘锦绣官燕拼盘’是由三层不同的燕窝小吃组成,即杏仁片和鱼胶制成的锦绣燕窝球、芝士焗燕窝蟹和铺上甜酸柚子肉及燕窝的杨枝甘露。”

李秀琴说,外表看似普通鸡汤的“高汤凤吞官燕”其实内有乾坤,切开肥美鲜鸡后,内里尽是晶莹剔透的燕窝,搭配香浓鸡汤,令人回味无穷;而压轴出场的“红莲木瓜官燕”也洋溢着让人垂涎的可口香甜。

采用丹砂上等燕窝

她披露,有关珍馔主要是采用原产于吉兰丹及砂拉越的上等燕窝,丹州的燕窝向来更以条索丰厚享负盛名,拥有含量极高的胶原蛋白。

“配合6月父亲节来临,民众可把握上述良机孝亲敬老,与父亲及家人享用燕窝养生大餐。”

每张宴席票价为1500令吉,大会当晚也将安排培南独中学生呈献精彩表演。

欲知详情或预订,请联络国泰酒楼(05-5422181)、工委会主席张文豪(011-12451848)。

出席记者会者包括名誉主席陈瑞禧、张年安、总务符标国、委员叶长财及姚风志等。

“献华教燕窝宴”菜单
1.锦绣官燕拼盘
2.高汤凤吞官燕
3.清蒸淡水高旗
4.古法蒸走地鸡
5.金银龙须明虾
6.风果仁鲜年华
7.荷叶腊味香饭
8.红莲木瓜官燕
9.花生麻糍糕点

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