全自动化营运 开拓新市场 瑞玛燕窝放眼称霸中国

为了在中国市场建立品牌,瑞玛燕窝有限公司创办人兼总执行长马瑞成不仅要确保产品质量佳产品素质,也计划通过100%自动化加工营运,增加出口量。

此外,该公司也积极研发新产品,开拓更广泛的市场和客户群。

这一切计划都是因为马瑞成对行业未来前景感到乐观,准备带领公司走向下一个成长阶段。2011年前爆发“血燕”事件,中国下令禁止进口大马燕窝,成为行业内多年来所面对的最大挑战。

不过,瑞玛燕窝却不怕挑战,在燕窝行业大洗牌下,成功取得中国国家认证认可监管理委员会的出口认证,在去年8月重新出口燕窝给中国。

该公司是国内获得中国出口认证的8家业者之一,而品质和营运系统管理则是成功关键。

不过,马瑞成不会就此满足,反而要在未来,把瑞玛燕窝打造成中国第一品牌。

谈到中国市场的潜能,他野心勃勃的说:“中国市场那么大,只有在进军之后,就会发现供不应求的现象。”

中国有约14亿人口,且人口城市化速度增加,让世界各地的商家都争着到该市场分一杯羹。

涉及华人传统行业的瑞玛燕窝更是看好中国长远发展潜能,拟定好各项发展计划,包括把加工过程全机械化、多元化产品和扩展销售网络等。

目前,公司80%的营业额来自出口,而剩余20%则来自内销。

他表示,公司未来将投入庞大资本推动加工全机械化和研发新产品的计划。

由于中国市场庞大,传统加工方式已无法争取更大生意量,所以希望能够尽快把加工过程机械化,成为燕窝行业领先业者。

他说:“这是一个推动燕窝行业的关键,也是未来很大的趋势。若能够做到,将成为公司和大马最大的优势。”

与印尼比质不比量

燕窝行业拥有百年历史的印尼,人工便宜和供应量很大,若以传统加工方式相比,大马将无法超越印尼。

印尼也渐渐开拓中国燕窝市场,目前有6家当地公司已获得出口证。

他指,多年前印尼仅出口燕窝至香港而已,直到近数年才开始与中国签署协议出口燕窝。

不过,他并不担心竞争激烈,因中国市场太大了。

此外,加上大马政府非常支持燕窝行业,所以很早就有一个完整的标准作业程序(SOP)。

“若说我们不能够与印尼比较供应量,那我们就更要做好品质了。”

教育消费者分辨燕窝真伪

在教育消费者方面,瑞玛燕窝可说是用心良苦。

瑞玛燕窝设立在吉隆坡黑风洞的燕窝文化体验中心,可以看到公司多年来所有的结晶,也可以更了解燕窝的生产过程。

大厦里除了有宽阔舒服的展销区之外,还有符合政府标准卫生安全的燕窝加工间,而楼梯间的墙壁上还展示着燕窝的历史和来源,加强客户对燕窝的知识。

同时,也设有一家燕膳之家,提供健康的素食料理,以及燕窝制成的甜品,包括燕窝蛋挞、椰子燕窝、片糖燕窝、燕窝金瓜糊等,让消费者或到访的客户现场就能够品尝最天然和美味的各式创意燕窝甜品。

他说:“我们打造一站式中心,主要是为了让消费者能更了解燕窝,更懂得分辨燕窝的真伪。”

瑞玛燕窝一直寻找渠道把燕窝食品发扬光大,把传统文化推广至西方国家,不限于华人市场。

拟进军中东

长远来看,马瑞成有意把业务扩展至中国以外市场,除香港、台湾和韩国之外,还包括中东。

由于中东富有人口多,对大马清真食品认证有很大的信心,所以将是具备发展潜能的市场。

“由于中东人没有吃燕窝的文化,若我们将燕盏直接售予该市场,也不知道如何烹饪燕窝,所以公司不能在该市场销售燕盏。”

因此,必须在开发新产品之后,才决定进军该市场。

降低营运成本

为了让更多消费者吃到燕窝,就必须减少对外劳的依赖和降低营运成本,这也反映出全自动化加工营运的重要性。

马瑞成表示,燕窝销售价昂贵,不只是因为这是一个珍贵保健品,也需要很多员工进行燕窝清洗和加工的工作。

基本上,从采集燕窝,加工,到销售和出口,需要经过很长过程,且皆需要人手处理,所以营运成本不低。

除了外劳薪金增加之外,还要面对他们逃跑的风险,所以他希望能够全自动化营运。

目前,瑞玛燕窝在研发着负责清洗燕窝和杀菌的机械,而长远的目标则是能够兴建一座加工厂,包括宿舍。

随着员工人数不断增加,导致营运空间有限。

他说,若要把业务机械化,就需要更多空间进行加工和包装工作。

员工人数从公司一开始营运的5、6位,增加到现在超过80位。

多元化研发新产品

配合加工营运全自动化的目标,瑞玛燕窝也积极研发新产品。

马瑞成表示:“在全自动化的过程下,少了人手处理,相信不能够把所有燕窝都维持成燕盏形状。”

因此,他希望多元化产品,如生产燕窝含片、酵素等。

瑞玛燕窝目前在研发着新产品,希望尽快推出市场。

不过,要消费者接受新产品并非易事,因他们对燕窝的概念就是,只有看到燕窝实体,以及品尝到燕窝口感,才会相信那是真正的燕窝。

相反的,若提供燕窝浓缩成保健品或酵素,消费者会怀疑。

因此,接下来瑞玛燕窝需要付出更多时间和精力教育消费者,提高他们对新产品的接受度。

他表示,若消费者能够接受新产品,那加工过程就能够加速进行。

不过,品牌塑造非常重要,只有取得消费者的信赖,才能让他们接受新产品。

为了扩大客户群,该公司在多元化产品的过程中一点也不马虎。

至今,公司已推出燕窝白咖啡,以及swiflet concecpt保养品,包括洗脸霜、爽肤水、日霜、晚霜、防晒霜、精华素和美白霜。

塑造品牌

塑造品牌对于一家公司而言非常重要,这将有助加强产品的名声,以及推高销量。

配合燕窝,这珍贵食品的地位,瑞玛燕窝对合作伙伴的要求也相当高。

目前,瑞玛燕窝在中国与五星级酒店香格里拉合作,除了销售燕窝产品之外,也提供燕窝给酒店,在餐单中推出燕窝料理,如蟹肉燕窝,加强公司的品牌。

因此,他计划把相同的模式搬到大马,与本地香格里拉酒店合作。

由于酒店要以燕窝取代鱼翅,为公司创造了新商机。

为了扩展中国销售网络,公司也会朝着电商的方向前进。

网络销售的新模式崛起,让公司取消了在中国设立连锁店的念头。

他认为,随着年轻消费者对网购的需求越来越高,未来销售趋势在于电商。

血燕事件改变行业模式

结语:

中国于2011年6月初下架血燕窝,隔月禁止含有亚硝酸盐的大马燕窝入口该国,理由为相关燕窝含高达200ppm的亚硝酸盐,危害人们健康,这导致大马约90%出口燕窝严重滞销。这禁令让原已受到亚硝酸盐风波影响的大马燕窝行业遭受二度打击,几乎断绝了与中国市场往来的渠道。

大马燕窝业终于在2013年12月25日接获来自中国政府的好消息,凡符合中方出口条件与资格的大马燕窝产品,可从当天始立即出口中国。马瑞成认为,血燕事件的发生,是一件正面的事情,这将能改善整个行业的操作模式和思维。

“虽然这对行业带来很大的冲击,但也鼓励我们要把行业做得更大、做得更好。因此,我认为这是一项好的开始。”

同时,希望国内的商家能申请中国出口认证,对自己和消费者负责任。

由于保健和养身是一项很大的趋势,对燕窝的需求也相当强劲,所以,他对燕窝行业有很大的信心,因此,他呼吁燕农不要放弃市场,因行业前景仍一片光明。

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