170年前海底香槟 专家:味道似烤肉

(柏林22日讯)德国和法国专家对2010年从波罗的海打捞上来的170年前香槟酒研究后称,这些香槟酒精含量较少、铜含量高并且极甜。

德国媒体星期二报道,研究人员表示,“这些香槟酒瓶也许不是现存世界上最古老的酒瓶,但里面装的极可能现在还能喝的最古老的香槟酒”。

专家们在品尝时发现,尽管经历了漫长的历史,香槟酒中气泡尚存,但嗅起来的味道竟然类似皮革及烤肉散发出的味道。

现存168瓶“波罗的海香槟”大约在1840年左右随船沉入今芬兰海岸,在大约50米深的海底躺了170年,直到2010年被发现为止。

该香槟酒瓶的储藏环境可谓极佳,四周温度保持在摄氏2到4度,并且酒瓶平躺没有光线。酒瓶上的标签虽然不复存在,但软木塞烙上的字迹显示,这些香槟酒来自3家不同的制造商,出厂时间在1832年到1841年不等。

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