列世遗声名远播 西刀鱼之乡玲珑多姿

(玲珑12日讯)“西刀鱼之乡”玲珑,2012年被列入世界文化遗产以来,吸引越来越多欧美与其他国家游客到上霹雳展开生态之旅与参观玲珑考古博物院,带动玲珑的旅游业与经济发展。

游客增加,也间接带动玲珑酒楼业生意兴旺。

玲珑50和60年代盛产烟叶,享有“小金山”美誉。随着烟叶行业没落,“小金山”失色,玲珑地区霹雳河盛产的“西刀鱼”,开始受到老饕欢迎,一传十十传百,肉质鲜美好吃的“西刀鱼”成为闻名遐迩的美食,“西刀鱼之乡”美誉从此取代“小金山”。

整个玲珑谷就像是露天的博物馆,多处遗址散播,是大马考古重镇,2001年发现的“霹雳男”,及2004年发现的“霹雳女”,是国际认同马来西亚远在1万1000年或更早远前,就有人类文明存在的重要因素。

玲珑谷2012年6月30日获联合国教科文组织宣布为世界文化遗产区,大马其他世遗是槟城、马六甲、亚庇神山及尼亚洞。

美食靓景应有尽有

玲珑沙龙专业数码摄影冲印店东主陆镇鸿受访时说,随着玲珑谷列世遗声名远播,游客有所增加,不过,仍有很大的发展空间。

他说,玲珑具有许多值得旅游的景点,玲珑考古博物院是喜爱考古人士的首选。拉班湖是个天然美景旅游区,美景处处,是游客拍照的理想地点。玲珑还有许多考古与具有历史价值的天然山洞供参观。

他说,玲珑美食多不胜数,玲珑特产霹雳河淡水鱼远近驰名,如“西刀鱼”、”独木里”、“水马骝”、“大口挽”、“苏丹鱼”、“红吉罗”、“丁加兰”、“白须公”等。

他说,玲珑其他著名美食有老字号“罗地叉烧云吞面”、玲珑驰名濑粉、牛腩粉、炳嫂鱼丸粉。“罗地叉烧云吞面”东主罗志崇坚持从制面、烧叉烧和包云吞都要每天亲手自制,且以炭烧来烧制叉烧和烹煮云吞面。

“玲珑濑粉有本身特色,手工制作,味道鲜美,尤其是“西刀鱼丸”爽口、弹牙。玲珑牛腩粉具独特风味,“炳嫂鱼丸粉也已有数十年历史,街知巷闻。

酒楼不收消费税‧——合益海鲜酒楼女东主●黄丽珠(45岁)

顾客到海鲜酒楼用餐,淡水西刀鱼是首选,若“西刀鱼”缺货,顾客会选择其他淡水鱼。

上门的顾客不必担心额外收费,因为我们没收消费税。我们酒楼顾客,外国与本地游客各占80%和20%。有些顾客吃了觉得意犹未尽,还购买“西刀鱼肉”回家烹煮。

酒店供不应求‧——玲珑佛教会主席●吕国强(58岁)

英国、德国、韩国与其他国家的游客,喜爱在上霹雳展开生态之旅与参观坐落在哥打淡板新村附近的玲珑考古博物院。

每逢佳节与学校假期,各地游客涌进玲珑观光,顺道品尝道地美味的淡水鱼。由于游客多,玲珑的酒店出现供不应求现象。

淡水鱼口感更佳‧——敬宾酒楼东主●郭小文(47岁)

“西刀鱼”有分两种,淡水“西刀鱼”与咸水“西刀鱼”;玲珑的淡水“西刀鱼”远比海里捕获的咸水“西刀鱼”好吃的多。淡水“西刀鱼”肉质鲜美,爽口好吃,尤其是“西刀鱼丸”吃进口里,令人有爽口感觉。

玲珑大街原有5间酒楼,随着一间酒楼东主举家移居吉隆坡结束营业,只剩下4间;玲珑大街左右两边后街各有一间酒楼,所以玲珑共有6间酒楼。其中两间酒楼都是夫妇一起打天下,夫唱妇随。

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