难顶外头用餐贵 怡保市民减少上餐馆

(怡保10日讯)民以食为天,为消费者提供填饱三餐温饱服务的食肆茶室,随着食材成本在消费税落实后的提高,部分业者提高餐饮售价,令食客闻涨却步,逐渐改变饮食消费主意,改为在家中自煮享用。

怡保食肆茶室以成本提高为由,部分业者选择在新年期间或消费税落实之际,平均调涨餐饮售价20仙,让许多食客消费感到压力,感叹百物价格上涨及顾虑经济开销,不如回家用餐。

定价太高食客却步

《南洋商报》记者向业者和消费者询问饮食收费和开销的心态,尽管业者担忧食客消费无力,坚持不涨或小涨,以吸纳成本涨幅薄利多销,然而部分消费者已难消受节节上升的饮食物价。

业者和消费者都能理解成本上涨带来价格抬高的无奈,若定价太高将令食客却步,定价太低则业者无法维系生意,站在食客的角度,饮食开销占据生活开销之最,亦是收紧经济最关键项目,追求实惠又好味。

消费者收紧裤袋的趋势,借此更重视节源开支和财务分配,不仅体现在饮食项目,即到巴刹购买零税率的食材自行烹煮,亦在交通、日用品等必需品三思选购,用途不大的商品或称为冷门消费品。

不过,消费者无需对涨价潮过度担忧,商家亦是消费者,会顾及市场消费能力,仅是在更换新税制之际,需过渡期调整营运成本和售价。

盼调低所得税——怡保市民●李信康

消费税建立在人民消费让政府获取税收,然而因物价上涨会反过来导致人民消费能力减弱,反观实行消费税邻国新加坡及泰国的所得税率较低,希望政府之后能继续降低所得税税率。

对抗生活负担上升,最简单是少消费就会少影响,我作为教车员,第一个就想到建议人们为车子装上节能廉宜的天然气燃料系统(NGV),减少交通费用的开支。

精明用钱节源——怡保市民●谢桂琴

消费税已落实,人民只能坦然面对,调整对生活的看法,既然收入就只有那么多,更应思考如何分配,让金钱更有效运用,尽可能节源开支。

无法付出更多金钱,那就要自己动手,生活中开销最多的在吃,很多食材都是豁免税商品,到巴刹买菜回家煮更划算,尤其是早餐相对简单能在家自己煮,能省下在外的开销,又更干净健康。

只买必需品省钱——怡保市民●刘玉萍

消费税落实后,外界商品和食物不断涨价冲击人民生活,负担实在难以消受,在此前已预计出现涨价潮,预先囤积生活用品,算起来已节省金钱。

只要消费就得花更多的钱,家庭开支必需收紧,只买必然要用到的,避免额外开销,尽可能消费豁免税商品,如车油用Ron95汽油,到巴刹购买食材自己在家烹煮,减少在餐馆用餐。

商家受到消费税影响,成本提升而涨价实属无奈,亦是很正常的现象,若消费者觉得贵,那就不要消费,因为依然有许多体恤人民的商家,并没有提涨售价。

部分食品起价——甜缘茶室东主●李秀美

因食材成本提升,尤其是红枣、龙眼、雪耳等进口材料涨价,茶室的糖水被迫涨价10仙至20仙,然而顾及影响顾客光顾率,只是一部分食品调涨价格。

消费税落实后,感觉到食客消费能力走弱,10天来的业绩比以往下降近20%,每天的顾客量不一样,难预算食物量。

食客的消费能力有限,要是材料成本继续上涨,售价也难以继续提升,若顾客人数逐渐下降,不排除减少员工人数,甚至结业另辟生意。

涨幅在20仙内——霹雳咖啡茶商公会会长●黄明耀

大多数茶室业者年营业额不超过50万令吉,也没成为消费税注册商家,咖啡豆、炼奶、美禄等厂家供货征收的消费税,计入营运成本中,导致茶水价格上涨,目前涨幅控制在20仙内。

存货能暂时压制售价

许多传统茶室在消费税落实前已囤货,原有存货能暂时压制售价,让传统客户能够享有原价饮茶,不过,3个月下一批进货,将跟着来货价调整成本,但相信不会是降价。

霹雳咖啡茶商同业通常会依据总会的指示和步伐营运生意,然而消费税制前后,总会尚未给予应对方案和转型计策,因此同业见步行步。

尽量薄利多销——怡保贩商公会主席●黄新德

食肆小贩的进货成本在消费税落实后提高,必然促成食物售价上涨的压力,实际上许多商家自新年涨价后,就保持相关价格,不需在此节骨点上再次涨价。

贩商也是消费者

公会有向会员传达消费者生活费走高的趋势,若贩商以他人涨价,自己也跟着涨价,群起涨价效应将导致消费者无力购买,毕竟贩商也是消费者,他们会明白,尽可能吸纳成本,价格不涨薄利多销。

数熟客少来了——咖喱粉小贩●朱添来

4月1日消费税落实当天明显感到冷清,不过后来因许多游子返乡扫墓,月初业绩如常,销售额并没有减少,不过,数日来的观察,发现已有几名熟客减少光顾。

我在新年期间因成本提升,每碗咖喱粉已调涨30仙,但其实很多原料都被豁免消费税,即使有少部分涨价,也不需要再调整价格,之后无论食客减少或成本再提升,即便少赚一点,毅然得坚持经营下去。

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