额外花钱买服务

消费税本月1日实行后,税务成为坊间热议的课题,民众也对国内餐饮业和酒店领域征收服务费表达强烈意见。

财政部副部长拿督阿末马斯兰星期日透露,政府将检讨国内餐饮及酒店领域的服务费是否有必要取消,或是下调到令消费人满意的幅度。他说,政府希望尽速制定餐饮及酒店领域征收服务费的指南,消除消费人疑虑。他强调,大家都知道业者目前收取10%服务费实际上是支付给员工当“小费”(tips),如今有了最低薪金制,业者不应该再向消费人收取服务费。服务费起源于18世纪英国的伦敦,其时酒店的餐桌都置放一个碗,中间写着:to insure prompt service(保证服务快捷)的字眼。顾客将零钱放入碗中,就会获得周到的服务。上述英文单词的字母串起来就成了tips,是为小费。

一般来说,餐饮业或酒店业向顾客收取的服务费将由员工均分,但这种向顾客征收额外费用的行为,随着我国消费税的实行而引起民众非议,不满之声越见升温。

其实,顾客进入餐馆或酒店消费,服务人员提供良好服务就是一种责任,也是相关餐馆或酒店做生意应有的态度。

顾客到相关餐馆或酒店消费已付出应有的开销,在情在理无需另外缴付额外费用。如果餐饮业的服务态度不佳,顾客即使万般不满,但碍于餐单上注明服务项目而必须缴付服务费,也必须双手奉上,这是极度不公平的强征费用。

另一方面,民众也质疑这些额外征收的费用,是否都公平均分给相关服务人员,抑或成为餐饮或酒店业的另一笔收入。其实,酒店餐馆的雇主必须付于员工公道的薪酬和福利,确保这些员工的收入足以养家糊口,能够安心替公司服务。如果公司的薪酬不足以让员工应付起码的生活费用,岂非形同剥削员工吗?至于要顾客掏腰包付服务费替雇主养员工,更是绝无道理的事。

平心而言,酒店餐馆薪酬低廉,员工的工作态度自然是“骑牛找马”,断不会尽心尽力替公司服务,其服务态度也不可能会令顾客满意。在酒店或餐饮业,如果无法提供令顾客宾至如归的服务,这些行业必定会流失客源而构成巨大冲击,业务也无法顺畅发展。

政府针对服务费尚未有明确的裁夺时,或许民众可遵循法律界所提供的意见,妥善处理这种额外付费的负担。消费人也应同时发挥消费意识,如果不愿付服务费,可以不上征收相关费用的餐馆,以免引发不必要的争执。

苛税猛于虎,从消费税的实行后引发对服务费的质疑,证明国民已不满沉重税务而反弹。政府必须采取负责任的态度,制定妥善政策,平息民间的不满。

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