食客滥用 节省成本
小贩中心餐馆不提供纸巾

品如咖啡店将纸巾放置在柜台,再也不提供桌面纸巾服务。

(关丹15日讯)食客滥用,加上价格不断上涨,一些餐馆或小贩中心不提供桌面纸巾服务,也不在厕所置放卫生纸,节省成本。

市场调查显示,大包装的纸巾(餐馆提供顾客使用种类纸巾),售价从5年前的3令吉涨至如今每包5至7令吉,涨幅不容小觑,品牌及品质好的纸巾,涨幅更高。



商家明白一些食客没有自备纸巾,然而,滥用纸巾所带来的成本太高,因此宁愿牺牲食客的福利,也不要造成无谓的浪费。

关丹的小贩中心或餐馆许多都不放置纸巾,除了节省成本,主要是因为食客滥用纸巾的问题严重。

乱用纸巾加重负担——庄新月(品如咖啡店老板)

过去,在每一张台子放置纸巾,让顾客保洁。

但是许多顾客胡乱使用纸巾,将纸巾胡乱拉扯出来之后,随意放置在桌子上,纸巾随风飘扬。



一些顾客用纸巾拭擦碗碟、汤匙和叉。

更过分的是,一些顾客甚至将纸巾塞进自己的包包里。

现在的纸巾价格不便宜,食客胡乱使用纸巾,加重业者的负担。

因此,我决定不要在桌子上纸巾给食客使用,只是在柜台放一包纸巾,食客要用纸巾时,可以到来柜台取。

大马的文化水准不如一些先进国,例如台湾、日本及韩国餐馆都必定会放置纸巾,因为这些国家的人民都讲究环保,不会滥用纸巾,因此业者也愿意放置纸巾给他们使用。

南兴餐馆每月纸巾开销是100余令吉。

纸巾费每月逾百元——冯推杰(南兴餐馆东主)

由于本餐馆是煮炒为主,有必要提供纸巾,在每台都放置纸巾。

每一个月的纸巾费用是100余令吉。

至于顾客滥用纸巾的情况的确是有,但属于少数。

要纸巾就得掏钱买——林玉冰(三兴小贩中心老板娘)

小贩中心一向来不提供纸巾给顾客使用,因为小贩都会放置纸巾在摊子里,顾客要使用纸巾时,可向小贩索取。

我只售卖茶水服务,没有提供食客纸巾服务,顾客必须自备纸巾,顾客要买纸巾也可以,一包40仙。

如今纸巾也涨价,一包纸巾从过去每包零售价20仙,涨价至30仙,再涨至40仙,这也是因为纸巾涨价,纸巾一大包装也不断涨价。

厕所也没有提供厕所纸,也是因为一大捆厕所纸,放在厕所里,一下子就使用完毕。

我不明白顾客如何使用卫生纸,观察到一些顾客上厕所后,一半的厕所纸就已经没了。

如果是要在小贩中心放置厕所纸,一天至少要放3卷以上。

纸巾置摊档供索取——陈先生(小贩)

我们售卖食物,都会准备一些纸巾在小摊上。

如果顾客索取,我们可以提供给顾客。