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自制年饼须贴标签
主妇赚外快受阻

许多华裔家庭都把握农历新年的黄金时间,烘焙年饼增加收入。

(劳勿11日讯)年饼若要标签 ,主妇不知从何做起!

卫生部“重启”商品标签,里边必须标明所有产品来源、重量、保鲜期、制造公司商标以及地址等。



虽然,普遍上,这项出发点是好事,能够保障消费者权益,并预防有事故发生时,可以追究责任。

然而,对于平时只靠烘焙手艺赚取收入的家庭主妇而言,她们不懂该从何做起。

尤其是,一些面对识字有限的主妇,如要把产品的资料全都仔细标签,这将会是一件苦差。

业者受《南洋商报》询问时说,她们所售卖的对象,一般都是熟客,并且彼此是靠信任。

她们说,虽然是身为业者,但食品也供家人亲友食用,因此在制作过程中,都非常谨慎,也讲究卫生。



根据1983年食品法令第9至15条规,所有售卖商品,都必须贴上标签,否则一旦被取缔,将面对罚款。

业者担心 ,她们若把年饼拿到市集上售卖,会随时面对执法当局的取缔。

“如今距离农历新年也只剩下一个多月的时间,要重新进行标签等工作,非常繁重。对于不识字的主妇来说,也需要找人代劳。这也是另一笔开销。”

喜欢烘焙的主妇,都把成品放到社交媒体平台上售卖,赚取外快。

讲究食品卫生–张炜凌

年饼若需要标签,对许多家庭主妇来说,这是一件繁事。

即使是家庭作业,但也讲究食品卫生。

希望当局对家庭式作业能够豁免有关条例,毕竟有不少华裔家庭,都会乘农历新年前靠烘制年饼增加收入。

张炜凌:即使是家庭作业,但也讲究食品卫生。

增加精神金钱负担–劳勿女性社区联盟主席·张国燕

许多华裔家庭,尤其是比较贫穷的家庭,他们都会争取过年的黄金时间烘焙年饼,赚取额外收入。

若卫生部要织发要求标签 ,或对于这些家庭来说,增加精神和金钱上负担 。

许多烘焙的中下阶层的主妇,她们受教育水平不高,若要强制标签,或需要找广告社协助,这是另一个开销。

当局要提高卫生教育是没有错,应该视情况而定。

潘美玲:不知从何做起。

诸多繁文缛节–潘美玲

当我从新闻获悉此事后,感到不知所措。

我们也只是想靠手艺养家的家庭,但是诸多的繁文缛节,让我们不知从何做起。因为根据指示,这需要来自贸消部的食品卫生标签,另一个则是食品营养标签。“

虽然是家庭式作业,但身为制作者,她对食品的要求非常严格,确保制作过程都是符合卫生。

本身已经从事烘焙业多时,这也是赚取生活费的主要来源。

希望家庭式作业,可以豁免相关措施。

报道:张燕萍

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财经新闻

PPB平衡成本与竞争 食品不起价·戏票或小涨

(吉隆坡5日讯)成本稳定加上为了维持竞争力,PPB集团(PPB,4065,主板消费股)无意提高食品售价,不过,旗下的嘉通院线则由于营运成本高涨,因此会考虑小幅提高戏票价格。

询问戏票价格是否会调涨时,嘉通院线总执行长高美莉表示,将会考虑小幅提高售价,如同2022至2023年上涨5%的幅度。

“我们还是想要将戏票保持在可负担范围,让看电影成为可负担的娱乐。”

联邦集团总执行长阮坚维在业绩汇报会上表示,消费品的市场竞争激烈,为了保持竞争力,该公司不会起价。

“就算起价也会是最小幅度,我们也会考量到当前消费水平上涨,而主食作为必需品,必须是人民负担得起的。”

记者之后进一步追问,确定消费产品目前不会起价,阮坚维表示:“我们意识到对于主食,特别是面包,必须约能负担越好,因此我们将尽最大所能保持价格稳定。”

他指,去年小麦的价格非常稳定,已经走出俄乌战争的阴影,目前处于两年新低水平。

“俄乌战争的影响是罕见的,可能50年发生一次,小麦价格波动剧烈,甚至可以10天内翻倍。”

他补充,去年面粉产品没有起价,不过,面包、豆浆等产品稍微起了20仙至30仙。

该公司除了承诺会推出更多可负担产品,也会善用集团的行销网络。

谈及去年的抵制事件,他解释,当时可以看到面粉的需求上扬,对集团而言是好事。

“人们主要抵制欧美品牌,东海岸的情况尤其剧烈,一些东南亚的麦当劳也关闭了,然而,当人们抵制这些品牌时,就会倾向选择本地食肆,嘛嘛档或小咖啡店,吃印度煎饼这类食物,我们看到抵制期间的面粉销量有所增加。”

“今年会是个相对挑战的一年,除了面对营销成本上升,消费情绪也疲弱不振,我们已看到消费者在限制消费,无论如何,我们仍处在正轨。”

至于针对大马竞争委员会(MyCC)在2023年12月11日的裁决提出的上诉,阮坚维表示,尚未收到任何进展。

回顾PPB集团的业绩表现,2023财年末季净利年增6.23%,至4亿4140万令吉,末季营业额年跌21.62%,至12亿6249万令吉。

全年来看,营业额年跌7%至57亿2069万3000令吉;净利则年跌36.53%,至13亿9430万5000令吉。

丰益贡献减少属正常

盈利下滑,主要是因为联号公司丰益国际有限公司的净利贡献降低,营收下滑则是因为该公司刚刚撤销投资印尼的面粉加工厂业务。

PPB集团董事经理长林顺发解释,对于丰益国际有限公司而言,今年是回调正常化的一年。

“他们在2022年表现卓越,在2023年稍微回调,因此净利贡献减少。”

至于撤销印尼的投资,阮坚维解释,在当地设加工厂无法带来较大的利益,效率有限,因此选择关闭。

林顺发补充,当初在印尼设面粉加工厂时,印尼仅有5家工厂,可时至今日已增至30家,竞争非常激烈。

他说,今年该公司将注重成本效益、稳定产品质量,并将拨备6500万令吉用于现代化生产线。

嘉通开拓新营收渠道

另一方面,高美莉也分享了嘉通院线的动向,目前除了大众市场的票房及特许经营外,也在拓展其他营收渠道。

“如TRX,The Garden,布城IOI的Aurum影院,除了高级电影院外,也出租给很多公司举办商业活动,也有中央厨房供给餐饮。”

她也点出,长达半年的好莱坞罢工,让不少电影制作推迟,这对院线而言是一大打击。

“罢工事件不仅影响了制作进度,不少本应今年上映的电影延后至明年。罢工事件延烧,演员不参加任何营销活动,制片方为了最大效益而不会上映。”

“这影响了电影供应,所幸我们还有一些别国影片支撑票房。”

例如越南电影获得当地民众支持,占了总票房的40至60%,去年更有一部越南电影在当地突破190万美元(约899万令吉)的纪录。

服务税影响微乎其微

“越南电影市场已恢复到疫前的92%水平,大马的恢复速度比预期慢,仅达75%。”

至于提高服务税的影响,她则表示微乎其微。

“服务税上涨只会影响到我们的运输和专业费用,是很小的花费,仅150万令吉成本。”

一同出席今天汇报会的,还有集团财务总监叶彩凤和秘书马德强。

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