时事

【独家】宰猪场被令停运作一周
疑口蹄症感染猪肉或断市

霹州两个养猪场的猪只疑似受到口蹄症传染。(档案照)

(吉隆坡、怡保、太平18日综合讯)根据《南洋商报》探悉,疑猪只受到口蹄症感染,关丹、怡保及太平宰猪场被兽医局要求停止运作一星期,同时禁止州内生猪运到外州,部分地区新鲜猪肉供应可能断市。

来自霹州政府的消息告诉本报,兽医局发现两个养猪场的猪只疑似受到口蹄症传染。



“目前兽医局人员已抽取猪只血液检查,以进一步鉴定情况,目前正在等待报告。

“此外,兽医局人员也将检查州内的其他养猪场。”

消息说,此举是确保市面供应的猪肉不会有食安问题。

陈元隆:兽医局并未发出公函及透露更多详情。

兽医局仅口头通知

与此同时,马来西亚猪肉商总会长陈元隆接受《南洋商报》询问时说,该会不清楚兽医局要求停止运作的原因,兽医局仅以口头通知,并未发出公函及透露更多详情。



“关丹是从今天开始停止运作,怡保与太平则是明天开始,暂时估计是暂停营业一星期。”

他说,宰猪场不能宰杀猪只,意味着接下来的一星期将没有猪肉供应市场,直接冲击猪肉业者生计,此外市场供应也受到影响。

“北马的消息说,他们也因口蹄症禁止猪只外运,霹雳州的猪只也是。

“由于雪隆最主要的猪肉来源是由槟城和霹雳供应,这将影响雪隆的猪肉供应。”

陈元隆是在马来西亚猪肉商总会召开临时会议后,对《南洋商报》这么说。

情况混乱难应对

“目前的情况很混乱,不知道要怎样应对,那些仍有存货的商家或餐厅,还能继续有猪肉供应,其他则没办法。”

他也不排除一些会员会跨州采购猪肉,因为柔佛与马六甲并未受到影响。

陈元隆强调,宰猪场停止操作一星期,与之前雪隆屠业行“一三五罢卖”无关。

“我们也是担心没有猪肉供应,消费者就以为是与此事有关,所以特别向民众澄清。”

邱穆财

近打谷太平没新鲜猪肉

近打屠业公会主席邱穆财向《南洋商报》表示,华林市宰猪场今天开始已没运作,所以从明天起,近打谷及太平一带都没有新鲜猪肉售卖。 

他说,他们是昨早11时接获屠猪场人员通知,指兽医局下令宰猪场停止运作,直到另行通知为止。

“兽医局没有告诉我们详细原因,只表示需要等待该局调查后,再通知我们宰猪场何时可再重新运作。”

据他了解,在这段期间生猪也禁止移动,宰猪商也无法取得货源。

太平屠业公所:不知原因

太平屠业公所总务谢锦来证实,昨午接到总会通知,兽医局即日起禁止杀猪一两周,但没告知确实原因。

他表示,禁止杀猪不会造成多大影响 ,只是消费人难以买到猪肉而已。

他向《南洋商报》说,目前农场生猪价格 每公斤9令吉,100公斤就达900令吉 ,是近50年来最高的价格。 

目前,太平屠业公所只在周二、周三、周五及周六杀猪。

兽医局应发公函交代

关丹猪肉商公会会长陈封荣说,关丹兽医局没有发函指示,只是通过口头通知,禁止宰猪厂作业一周。

“兽医局至没说明原因。”

他认为,当局的任何行动,都应该要有公函,让猪农们清楚原因。

书到用时:
口蹄症感染多为地域性

口蹄症是牛和猪的一种非致命的病毒传染病。它也可以感染鹿、山羊、绵羊和其它偶蹄动物,比如象、鼠和刺猬。马及人类感染病例则非常少。

人类可能通过接触受感染动物而罹患口蹄症,但这种情况很罕见。此外,人类通常不会通过食用肉类感染口蹄症病毒。

口蹄症的感染一般为地域性,病毒通过直接接触受感染的动物传播给易感染动物,或通过被污染的畜舍或运输牲畜的货车、农场工人的外衣或皮肤、动物接触过的水、未煮过的食物碎屑及包含感染动物产品的饲料添加剂,都可能是病毒的携带源。

一股上,有关当局可能采取的行动,包括隔离或销毁受感染牲畜,同时禁止向未有感染疫情的国家出口动物肉类以及相关动物产品。

反应

 

言论

您会吃清真肉骨茶吗?/江振鸿

肉骨茶最近因为被列入我国国家美食遗产名单,而引起了朝野交锋。

首先,此次与肉骨茶一同被列为国家美食遗产的食品尚包括来自砂拉越的哥罗面。据知正宗的哥罗面,其配料通常少不了红叉烧。

现有的国家美食遗产名单中,也包括了早已被列入的槟城炒粿条及酿豆腐这两种正宗是以猪肉为食材的华人美食。这些食品却都不曾引起争议。

第二,团结政府成员党之间的沟通管道,包括内阁会议及其秘书处似乎已形同虚设,因为公开炒作此课题“最凶”的是来自自家人的巫青团长。

第三,日前在国会上,一些希盟议员更是教起福建话,指肉骨茶Bak Kut Teh所谓的Bak,其实是意指可以是鸡肉、牛肉、羊肉或鱼肉的肉,而并不只是指那敏感的猪肉。

肉骨茶起源用猪肉

这都是自欺欺人及有自我矮化之嫌。

因为正宗起源的肉骨茶,正是以猪肉为食材;当我们想吃肉骨茶时,想到的肯定都是(猪)肉骨茶;每当有来自两岸三地的朋友来我国想吃我们引以为豪的肉骨茶时,我们恐怕都不会介绍他们去吃什么清真肉骨茶吧。

其实,美食遗产,顾名思义,意指是发源地于我国的独有美食。所以,源自于我国巴生的肉骨茶,绝对符合美食遗产的资格及意义。

更何况,肉骨茶并不是列为所谓全民都可享用的国民传统美食,所以肉骨茶就算不清真,也只是其中一种源自于我国的华裔美食,恐怕与全民扯不上关系吧。

我国华裔也是国民的一分子,所以作为大马华裔传统美食之一的肉骨茶被列为我国国家美食遗产,无可厚非,也是一种多元的展现。

就如我国目前有不少公共假期都是属于回教以外的宗教性质节庆,包括屠妖节、卫塞节、大宝森节、圣诞节等。

把这些不同宗教的节日庆典列入我国公共假期,只会展现我国多元族群文化及信仰的社会特征,并不表示这些节日都是全民包括回教徒欢庆的。

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