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新山关公文化节即将开锣
首家关公文化馆20日开幕

(新山10日讯)2019年马来西亚国际关公文化节新山站系列活动即将登场,届时会有超过500名来自海外的团体,包括中国南少林武僧、武当道医、法师、国家级演员及台湾、新加坡、澳门、香港、越南、泰国及柬埔寨关帝庙组织代表,将到我国参与其盛。

其中一场盛会,是让与会者一起见证全马首家关公文化馆,于本月20日(星期六)隆重开幕。



已迈入第5届的国际关公文化节,由新山同道于2015年发起,今年分别会在柔佛新山、马六甲、森美兰、雪兰莪和吉隆坡举行盛典。新山作为首站,活动从本月18日至20日,将上演一系列的精彩活动。

马来西亚关公文化推广中心会长孙艪华指出,关公文化馆是由民间团体筹建,内部设有6个不同的格局,包括四好堂(学堂)、结义亭(交流厅)、华容道(关帝圣迹图展示厅)、春秋坊(书画工作坊)、点将台(办公室)及忠义之门。

“第五届马来西亚国际关公文化节”正式开跑,从武当道医义诊、少林武僧演出、国家级演员出演武剧、关公宴至成立关公文化馆,系列精彩节目尽在新山站。

收藏108关帝圣迹图

他透露,馆内收藏108幅关帝圣迹图,每次会轮流展出35幅。

他希望公众于开幕礼时前来参观,了解关公文化信仰,以传承忠义仁勇的精神。



耗资逾150万元多州举办16天盛大活动

孙艪华说,今届国际关公文化节为期16天,会在多个州属举办,耗资超过150万令吉。如此盛大的活动,他呼吁民众届时踊跃参与。

位于金山园的马来西亚关公文化推广中心设立关公文化馆,馆内设有关帝圣迹图展示厅。

他补充,今年大会特邀中国南少林28名武僧前来参与关公巡城在4个站点和关公宴演出,及中国山西省20名国家级演员包括中国一级演员武凌云上演《关公再现》武剧表演。

“同时,还邀请中国福建漳州的打锡巷文衡殿,呈献哪吒鼓乐及大鼓凉伞艺术表演。”

他表示,来自中国山西省运程、湖北荆州关圣帝君和台湾敕建礁溪协天庙关夫人金身,将乘坐直升机空降新山,并由许真君(感天大帝)第97代孙许昭男大师道号许清元宗主主持、左护法为世界道教法师联谊会创会会长拿督温国平博士、右护法为世界缘来者总会长拿督李凯翔博士,以及6名来自中国湖北、台湾、澳门及大马的大法师进行接驾、开光科仪和安座仪式。

       另一方面,大会也邀请中国湖北宜昌烹饪学会4名主厨,为关公宴会准备11道关公名菜,分别有“单刀赴会”、“桃园三结义”、“空城计”、“子龙脱袍”、“草船借箭”、“张飞断桥”、“苦肉计”、“赤胆忠心”、“将军凯旋”、“关公鱼糕”及“神机妙算”,佳肴的特色与关公的英勇事迹有关,无论是食材雕刻或摆盘都非常细致,并呈献出一座完成“围城”宴席。

准备11关公名菜

今天,他召开新闻发布会时,透露上述细节。

出席者包括圣淘沙广场总经理纪玩荣、大丰武圣宫代表陈伟杰、陈健明、大马汕河体育会代表侯金成、新山小商公会会长郑添皇、精英中华文化体育会主席张英源、理事谢利平、杨国胜、吴光平、马来西亚关公文化推广中心副会长许富镖、谢富来、庄文正、活动主任伍彩莹及工委会主席吴家本。

中国国家级演员武凌云及演员们将会在关公宴上呈献《关公再现》武剧,机会难逢。

2019马来西亚国际关公文化节(新山站活动)  

 

日期 时间 地点 活动 

10月13至17日(星期日至星期四) 上午10时至下午5时 金山园英比安恩玛斯22路门牌157A 中国武当道医义诊 

10月18日(星期五) 上午9时30分至11时 大丰广场顶楼 关公金身空降新山,进行开光、科仪和安驾仪式  24小时 大丰广场底楼 开放给善信点灯和祈福  下午2时至5时  中国武当道医义诊 

10月19日(星期六) 24小时 大丰广场底楼 开放给善信点灯和祈福  上午10时至中午12时,下午2时至5时  中国武当道医义诊  傍晚7时至午夜12时 从大丰广场底楼出发 关公巡城(路经大马、彩虹及大丰花园) 

10月20日(星期日) 上午9时30分至11时 金山园英比安恩玛斯22路门牌157A 马来西亚关公文化推广中心落成典礼  下午1时至5时 大丰广场(太阳)会议厅 “正确的关帝信仰”关公文化研讨会   大丰广场(胡姬花)会议厅 马中合作招商引资交流会  傍晚7时30分 Eco Spring新国泰酒楼 关公宴 

欲了解更多详情,或预订餐席可联络马来西亚关公文化推广中心副会长许富镖019-751 3987或执行长黄益敏013-773 3988。    

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商余

吃遍新山美食, 找不回潮味/鲁肃伯

文|鲁肃伯

今时不同往日,新山的美食不再局限于潮州人的专美。

随着邻国新加坡求才若渴,制造许多就业机会,成千上万的中北马居民闻风而至落户边城,清早摸黑越堤,晚间披星戴月回巢,月复月,年复年,也造就了新山的繁荣。

新币换马币的高汇率诱惑力,势不可挡,后继有来者。

源源不断涌进边城的不同籍贯外客,顿使享有小汕头美誉的新山,山河变色,从居民以潮人占绝大多数,成为不同籍贯华人社区。人口的转变也影响在地居民的生活语言,习惯与饮食。

清淡鲜甜潮味

旧年代,熟食中心,街边摊贩,售卖的食物,都是潮人风味的饮食。

记忆里,翁固本巴刹仔里的木清肉骨茶,老郑饭店的潮州糜、经济饭、友亮潮州烙粿、潮州炒粿条、真材实料的蚝煎,还有在外开档的亚华潮州粿条汤,秋波鱼头等等等,数也数不尽,但全是由潮州人经营,具潮州风味。

曾几何时,清淡鲜甜的潮味,消失无踪,取而代之的,是随外来客稍然而来的各地美食。
今日,在新山街头巷尾,处处都看到标榜国内各地美食的招牌,砂拉越面、槟城叻沙,登嘉楼鱼,怡保芽菜鸡等等,琳琅满目,不一而足。

至于让我垂涎的潮州各类饮食,收一档少一档……既有之,也差强人意,少了古早味!

为何无法原汁原味

身为老潮州,我对潮州风味美食,念念难忘,听说哪里有美食,尤其潮州风味,我都会闻风而至,却始终无法尝到鲜甜的潮味,失望而归。同样是潮州师傅,同样的食材,承传的手艺,何以无法煮出原汁原味,问题出在哪?

有人说,业者为节省成本,过去用大骨熬制汤头,现改用鸡精粉,江鱼精制成品做汤底,鱼是饲料养殖,猪喂长肉剂,猪肉柴柴又乏味,又下了许多不知名添加,煮出来的食物怎能入口,好吃呢?

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