（巴生6日讯）马来西亚福州社团联合总会会务顾问拿督斯里刘为强说，巴生各大乡团突破籍贯藩篱，通过轮办“巴生乡团美食节”拉近彼此距离，有助促进华裔大团结目标，也应成为全国各州乡团效仿典范。他也是大马（吉隆坡）中餐厨业好友会永久名誉会长兼世界名厨交流协会永久名誉会长。他说，华裔常被认为是一盘散沙，这是需要正视的弱点，尤其生活在多元民族的国度里，彼此需通过沟通、互相谅解来加强民族团结。

“华社大团结非常重要，为了下一代，我们别无选择，只有团结一致，才能维护民族权益。”

他今日以主宾身分，出席巴生福州会馆青年团及妇女组主办的“第六届巴生乡团美食节”时致开幕词。

这项以“籍贯创新@食全食美”为主题的活动，主要推崇各籍贯传统美食，同时不忘大胆灌注新创意，并邀请名厨点评及推广具本土特色的南洋风味美食。

传承不同美食特色

刘为强也说，各籍贯美食有不同历史发展渊源，随着各别生活习惯和环境的变化，传承了不同的美食特色。

“巴生乡团通过轮办美食节，不仅有助增进各籍贯乡团的交流，也可促进彼此相互交流不同烹饪方法，从而提高味蕾上的融合，努力为巴生推出更具特色的美食，甚至为我国特色美食作出创新发展和贡献。”

出席嘉宾包括马来西亚福州社团联合总会总会长拿督斯里陈际来、副会长拿督斯里王英顺、雪州高级行政议员拿督邓章钦代表陈如坚市议员、大会主席兼巴生福州会馆会长韩少霖、筹委会主席郑生喜及妇女组主任侯瑞兰等。

备有各籍贯传统美食逾千人捧场美食节

“巴生乡团美食节”精彩多姿，会场备有各籍贯传统美食，吸引逾千人踊跃出席参与，现场人挤人，非常热闹。

各式美食计有广东烧腊、客家黄酒鸡和算盘子、同安绿豆蒜加油条、海南白切鸡、厦门姜母鸭、兴化米粉和妈祖面、南安洪濑黑粿和芥菜饭、五条港叉烧饭、永春榜舍龟和菜蒲龟、吉胆啦啦煎、龟苓膏、粤式肉粽、福建辣椒鸡、苏记家传特色鸡饭，以及福州红酒糟五花肉、红酒鸡面线、八宝花生羹及福州春饼等。

现场更诚邀Le-Meridien的赖治宏、香港粥面家的李家杰及杨勇兴厨师进行厨艺示范，让节目锦上添花。

大会特邀4名国内外餐饮界重量级大师担任评委，分别是吉隆坡厨业好友会顾问兼阿顺哥鱼翅创办人黄能顺、吉隆坡厨业好友会会长兼喜来登饮食业集团董事总经理叶育华、吉隆坡厨业好友会署理会长兼大道东酒楼创办人房友明及马来西亚姑苏酒楼联合会总会长吴亚声。

活动结束时，主办乡团也将第6届巴生乡团美食节的棒子，交给下届承办的巴生广肇会馆青年团。

雪州高级行政议员拿督邓章钦代表·陈如坚市议员

觅地推广餐车销售
巴生市议会正积极觅地推广餐车销售活动，希望华裔青年把握机会，或可以餐车销售创业及推广本身籍贯美食佳肴。
餐车销售在吉隆坡一带非常流行，巴生市议会也有意效仿，希望年轻人把握此商机，以此作为创业发展方式。

马来西亚福州社团联合总会总会长·陈际来
各籍贯交流厨艺

美食节活动不仅有助推广传统籍贯美食，同时也让各籍贯有机会互相交流厨艺，不过，若能够通过华人饮食文化讲解，料将进一步增进大家对中华饮食文化的了解。

如果通在活动增设饮食文化讲座会，相信有助增进大家对饮食认知的了解。

大会主席兼巴生福州会馆会长
·韩少霖着重带入新元素

本届美食节不仅介绍传统古早美食为重点，同时也着重带入新元素，以让活动更添生色。

此次也深获各大乡团积极配合及参与，经大家努力，为市民介绍传统美食的古早制作方式，以及保留其古早原汁原味，也让美食节得以名副其实进行。

希望本届美食可让年长者品尝后，回味童年美好回忆，同时也让年青人尝出传统美食的爱心口味。