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【独家】下周上市 饕客可提早尝鲜
浮罗山背榴梿6月盛产

依斯迈(右)表示目前在市面上及街边档口摆卖的榴梿是来自彭亨州劳勿的红肉仔。

(槟城30日讯)浮罗山背榴梿下星期将会上市,市民可趁机尝鲜,但盛产期却要等到6月中。

在过去十多二十年来,4月是槟城榴梿上市飘香的季节。不过,由于近年来天气变化,目前提早上市,在市面上及街边档口摆卖的榴梿,并非槟城浮罗山背的本土榴梿,而是来自彭亨州劳勿的红肉仔(Ang Bak Kiak)。



浮罗双溪槟榔市镇1818榴梿生果批发商刘明龙接受《南洋商报》访问时指出,槟城浮罗榴梿山的榴梿续去年出现40年来一次罕见的提早在3月份榴梿上市后,今年再出现另一个新版本,榴梿盛产期从5月中旬推迟1个月至6月15日的马来人开斋节新年后。

刘明龙:今年槟城榴梿盛产期推迟。

7月又是掉果季节

不过,他说,今年的槟城榴梿上市季节,除了5月15日及6月15日的两次掉果高峰期之外,到了7月份相信可能还有多一次的掉果季节。

他提醒要到槟城品尝浮罗榴梿的外地朋友要预早规划好行程。

他说,虽然目前已有很多老饕已准备到槟城吃榴梿,不过,槟城浮罗山背、浮罗文丁以及双溪槟榔目前每天只有一点点掉落体积较小的榴梿。



他说,即使是预料在4月20日至5月15日掉落的第一次花掉果榴梿的数量也不多,槟城浮罗山背榴梿山的果王盛产高峰期预测是在6月15日的开斋节过后。

开花季节慢一个月

他说,由于受到了天气变化的影响,今年槟城榴梿树开花的季节慢了一个月,天气要够热榴梿树才会开花,而今年3月份的干旱天气就适合让榴梿树开花结果。

“一般榴梿从开花结果到成熟掉落大概需要100天或3个多月的时间。”

榴梿贩商从即日前可向槟岛市政厅申请街边摆卖榴梿摊位临时执照。

林俊全:雨季推迟榴梿季节

槟州果农公会副秘书林俊全受询时也指出,由于受到近期下雨的影响,今年槟城榴梿上市的季节被推迟。

他说,预计须要在5月初才开始会有槟城榴梿上市,盛产期则落在6月份。

他不讳言目前已有一些榴梿掉落,但属少量。

槟城榴梿贩商们过去几年开始已响应停止使用宝丽龙改用透明塑料盒包装榴梿。

禁街边档用宝丽龙
榴梿贩商全面响应

针对槟岛市政厅全面禁止街边摆卖的榴梿档口使用宝丽龙器具,槟城榴梿贩商们表示欢迎。

在槟城敦阿旺医生路路旁摆卖榴梿7年的贩商依斯迈与罗查里受访时表示,该档口从过去3年开始已响应槟州政府的政策,全面停止使用宝丽龙器具而使用透明塑料盒子。

他说,在当地摆卖的3个榴梿档口每年都会向当局提出申请榴梿摊位临时执照。

刘明龙受访时指出,尽管作为榴梿批发商的他本身不会申请榴梿摊位临时执照在街边摆卖,不过,据他了解,当局在惯例一般都会在4月15日开放让榴梿贩商们提出临时摊位执照申请。

槟岛市议员王宇航受询时指出,除了全面禁止使有宝丽龙之外,槟岛市政厅今年也鼓励榴梿贩商们也减少使用塑料盒器具,本身提出新构思使用更合适的装置榴梿器具,响应环保与绿意。

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东盟+

需高度专业知识 采榴梿高手月薪可达1.85万

(河内26日讯)越南近年大幅增加榴梿的种植面积,连带让榴梿采摘工人的需求提升,只要你愿意爬上榴梿树,能够正确判断榴梿的熟度,每个月就能赚进5000万至1亿越南盾(约9250至1.85万令吉),待遇比普通工人更好。

只不过这份工作并不适合所有人,曾经有工人失误,被罚700万越南盾(约1295令吉)。

根据ETtoday新闻云引述越南快讯报道,榴梿采摘工人的薪资高,是因为能够发挥关键作用,减少农场业主的损失,工人们必须拥有高度专业知识,因为榴梿有许多品种,每一种都有其独特外观,必须观察茎、外皮与刺的颜色,且施肥方法、降雨量等因素都会影响到榴梿采摘的最佳时机点,有些需要90天就能收成,有些则是需要110至120天。

不过这一切都难不倒25岁男子Nguyen Trong Tan,他可以在短短数分钟内采摘20多颗猫山王榴梿,很受榴梿农场业主的欢迎。他透露,榴梿外表颜色稍深、刺的尖端变得较为柔软,大概就是已经成熟,但最重要的还是敲击榴梿时发出的声音,可使用刀柄敲向榴梿,成熟榴梿发出的声音听起来沉闷空洞,未成熟榴梿则会发出坚实的声音。

采摘榴梿的收入颇高,平均一名采摘榴梿工人每日可赚200万越南盾(约370令吉)。尽管这份工作的薪水相当惊人,且可透过轻拍的动作来判断榴梿是否已经成熟,但要真正确定榴梿成熟程度仍存在一定的困难度,这一点很重要,因为完全熟透的榴梿较难销售,且外销出口的榴梿要比在国内贩卖的榴梿更不熟一些。

从事榴梿采摘工作3年的32岁工作者Nguyen Cong Thanh透露,即使敲击声音听起来成熟完美,但有些榴梿打开之后还是没熟。未成熟可能会让榴梿商人面临巨大损失,采摘工人可能为这项错误判断支付高达一个月工资的罚款。

若以Nguyen Trong Tan的团队来说,当榴梿未成熟比例超过总数2%的时候,就会受罚。29岁工作者Le Thanh Binh指出,刚开始工作的时候就曾被罚过700万越南盾。

新闻来源:ETtoday新闻云

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