根据一项刊登在《科学报告》（Scientific Reports），针对14个厨房海绵及其所含有的微生物所进行的全面综合研究，研究人员证实厨房海绵的确是家里最恶心的东西。

有个常见的说法，就是你家里的厨房海绵比厕所含有更多细菌，事实证明的确如此。富特旺根大学（University of Furtwangen）的研究人员发现，一块像方形糖果一样大小的海绵就隐藏了多达540亿个细菌，其中少数可能是有害的致病性细菌。

因此，正确使用与保养用于清洗厨具的海绵，非常有助于保持厨房的卫生，以确保你的餐具洁净，保护你和家人的健康。3M配合新推出的Scotch-Brite海绵系列，教导消费者3大正确使用海绵方法！

1. 保持干燥

食物中毒通常源于未烹饪的肉类处理不当以及餐具含有细菌，这可能和厨房海绵有关。为了安全起见，每次使用后应彻底冲洗和拧干海绵，并清洗掉海绵上所粘到的食物残渣碎屑，这非常重要。

海绵应该置放在干燥的地方。很多人可能都忽略了，应该立刻停止把海绵浸泡在洗碗液中。这样会导致海绵滋生更多细菌。此外，你也必须避免将潮湿的海绵放在封闭的空间，如容器里或水槽下面。

2. 选择正确海绵

一些需要特别照顾的厨房用具如：不粘锅、塑料器皿、玻璃器皿或茶具等，使用强效擦洗海绵可能会刮伤你最喜欢的厨具，进而导致细菌滋生在细小的划痕内。

清洗这类厨具时应使用更柔软或防刮痕的擦洗海绵比较理想，因为这种海绵擦洗时比较温和，不会损坏表面，从而降低创造细菌繁殖温床的风险。

3. 定时替换

使用海绵的次数决定多久应该更换一次海绵，不要等到海绵变质后才更换。如果时常在家做饭，并使用同一个海绵清洗所有碗碟锅盘，建议每隔3至4周更换新的海绵。

此外，要清除厨房海绵内的细菌并非易事。你可以使用清洁剂清洗它、通过微波炉加热海绵杀菌或放入沸水汆烫。这些方法或许可以大量减少细菌，但并不能杀死所有的细菌。